フキヤミツバ

概要

フキヤミツバは、セリ科に属する多年草です。山地の林縁や湿った場所に自生し、特徴的な掌状に裂けた葉を持ちます。葉の表面には粗い毛が生え、独特のざらつきを感じます。春から初夏にかけて、小さな白い花を多数咲かせ、球状の花序を形成します。根茎は太く、食用にもなりますが、独特の苦味があるため、アク抜きが必要です。独特の風味が好まれ、山菜として利用されることもあります。全体に独特の香りがあり、観賞用としても魅力的です。比較的日陰を好む植物で、湿り気のある環境を好みます。