クロムラサキハナビラタケ

概要

クロムラサキハナビラタケは、晩秋から初冬にかけて、広葉樹の枯木や倒木上に発生するキノコです。傘は漏斗状で、直径は数センチから十数センチに達します。名前の通り、黒紫色を帯びた褐色で、表面はビロード状の質感を持っています。傘の裏側はヒダ状で、淡い紫色から褐色をしています。食用菌として知られていますが、硬いため、乾燥させてから料理に用いるのが一般的です。独特の風味と歯ごたえがあり、煮物や汁物など幅広い料理に利用できます。ただし、生食は避けるべきです。希少なキノコであり、採取には注意が必要です。